Die CSV Care Speisen Versorgung GmbH & Co. KG ist ein etabliertes Dienstleistungsunternehmen welches sich auf den Gesundheits- und Sozialmarkt spezialisiert hat.

Was vor ein paar Jahren als Übergangslösung startete, hat sich über die Zeit zu einem mittelständigen Unternehmen entwickelt, welches heute verschiedene Betreiber des Gesundheits- und Sozialmarktes zu seinen Kunden zählt.

Unser Versorgungszentrum sowie unser Standort in Berlin spielen dabei eine zentrale Rolle. Nicht nur, dass wir auf dem Gelände des Berliner Großmarktes einige direkte Lieferantenpartner vor der Haustür haben, nein auch alle Prozesse der gesamten Aufbau- und Ablauflogistik finden zentral vor Ort statt.

Aufgrund der essentiellen Entscheidung, die Produktionsverfahren Cook & Chill (Kochen und Kühlen) sowie Cook & Freeze (Kochen und Gefrieren) zu nutzen – gehören lange Standzeiten von warmen und gegarten Speisen in unserem Versorgungskonzept der Vergangenheit an. Ein wesentlicher Faktor ist dabei die Lebensmittelsicherheit. Denn bei allen Prozessen, angefangen von der Produktion, über die Kommissionierung, bis kurz vor der Regeneration, bleiben die Mahlzeiten gekühlt und die Nährwerte konstant. Erst durch diese Verfahren sind Portionierungen, Transporte sowie das Servieren an den Gästen zeitlich endkoppelbar und können somit individuell der entsprechenden Organisationsform oder den entsprechenden Ablaufprozessen unserer Kunden angepasst werden.

Auch aus den Erfahrungen verschiedener Speisenversorgungs- sowie Regeneriersystemen sind wir in der Lage, auf die jeweiligen unterschiedlichen Anforderungen einzugehen.